У коаксиала есть несколько ограничений, вызванных пропускной скоростью, заданной стандартом: многоканальный звук только в сжатых форматах, LPCM - только стерео, DTS-HRA, DTS-MA, Dolby TrueHD - не передается.
HDMI, наоборот поддерживает вышеуказанные стандарты.
Вывод: если BluRay привод маячит в перспективе, ваш выбор - HDMI. Если нет - можете выбирать на вкус и цвет: никакой ощутимой разницы не будет.